Honig ist Nahrungsvorrat bzw. Nahrungsvorsorge, der von Honigbienen angelegt wird. Einige Tiere, aber vor allem der Mensch, nutzen Honig als Lebensmittel. Basis für Honig ist Nektar, der von Blütenpflanzen als zuckerhaltiger Saft ausgestossen und von den Bienen aufgesaugt und in der Honigblase mit Enzymen aufgespalten wird. Die Zuckerindustrie hat das Verfahren den Bienen abgeschaut, um auf nahezu identische Weise Kunsthonig zu produzieren. Je nach Sammelzeit, kann bestimmt werden was gerade blüht. So können Honige auf der Basis von bestimmten Blüten (Rosmarinhonig, Tannenhonig etc.) produziert werden.