Als Getreide werden ganz allgemein die Körnerfrüchte der Süssgräser bezeichnet wie zum Beispiel Hafer, Gerste, Roggen oder dann natürlich Emmer, Einkorn sowie Dinkel, Kamut, und Weichweizen. Während Weizen, bzw. Weichweizen vornehmlich zum Backen von Brot verwendet wird, kommt Hartweizen vornehmlich bei der Produktion von Teigwaren zum Einsatz. Spezielle Getreidesorten bilden die verarbeiteten Varianten Rollgerste oder Grünkorn, der auch Badischer Reis genannt wird. Eine dominante Stellung nehmen dabei auch Mais und Süssmais ein. Wertvolle Produkte wie Amaranth, Quinoa oder unser Buchweizen sind unter Pseudogetreide zusammengefasst. Schöner ist die Bezeichnung exotische Getreide.
Auch: Getreide-Körner, Getreide-Flocken, Roggen, Dinkel, Weizen, Hafer, Hirse