Heute gibt es bereits eine Vielzahl an Alternativen zu Fleisch. Meist sind diese heute per se vegan. Die Produkte bieten von Tofu über Quorn bis zu Planted Meat bzw. Planted Chicken alles. Kultiviertes Fleisch, zellbasiertes Fleisch oder In-Vitro-Fleisch wird gemeinhin als Kunstfleisch bezeichnet und dürfte kurz vor der Marktreife stehen.
Auch: Fleischersatz, Analogfleisch, Kunstfleisch, In-vitro-Fleisch, Tofu, Planted Meat, Planted Chicken, Quorn, Insekten
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Michael Leutwyler
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