Das Economat ist der Hort aller trockenen Produkte. Das sind Mehl und Zucker genauso wie getrocknete Pilze (Morcheln, Champigons, Steinpilze, Totentrompeten, Judasohren) oder Saucenpulver und Suppenpulver bzw. Sauceninstantpasten und Suppeninstantpasten. Natürlich sind im Economat auch alle Gewürze, Salz, getrocknete Kräuter und Kräuterpasten aber auch Würzsaucen wie Worcestershiresauce, Tabasco, Heinz Ketchup und dergleichen gelagert.