Portwein hat noch Potenzial gegen oben. Das jahrzehntelang als Massenware verachtete Getränk ist zurück. Es ist keine Seltenheit, dass für eine Flasche Single Cask Twanny Port CHF 4000.- aufwärts bezahlt wird. Gute Portweine dürfen auf keiner Getränkekarte fehlen. Die roten und selten auch weissen oxydierten Süssweine werden in folgenden Typen produziert: Ruby: hauptsächlich in der Flasche gereifter Portwein aus roten Trauben. Tawny: hauptsächlich im Fass gereifter Portwein aus roten Trauben. Weiter gibt es White Port und Rosé Port.