Logistik, also wie was transportiert und gelagert wird, ist für das Catering genauso wichtig wie für die Verteilung von Speisen, die zentral prodziert wurden und an Filialen ausgeliefert werden müssen. Gerade heute mit den neuen Hygiene-Gesetzen müssen Lieferketten, insbesondere die Kühlkette, nachgewiesen werden können. Grössere Gastronomieunternehmen stellen mitunter auch schon mal eigene Logistiker an.
Auch: Gastronorm, Transportbehälter, Speisenbehälter, Servierwagen, Regalsysteme