Beeren frisch

Frische Beeren wie Bromberen, Himbeeren und. Johannisbeeren (Trübeli), aber auch Stachelbeeren oder Blaubeeren bzw. echte Heidelbeeren und natürlich Erdbeeren, sind sowohl für salzige Gerichte genauso geeignet wie für Desserts. In der Wildzeit im Herbst werden in der Küche Preiselbeeren oder dann die amerikanischen Varianten Goosberies und Cranberies verwendet.